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Four Winds

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水稲育苗の赤土

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第二東名の難工事現場。だいぶ両岸からの橋が伸びてきた。(この写真は一昨日撮影したもの)

今日はお天気も良く気持ちが良い春の土曜日。バイクで走りたいところだが、今日は米の種まきに使う赤土(肥料分が無い山土)を山に取りに行く日だったが、近所の土建屋さんがちょうどユンボで山の赤土を掘ったものがあるので「持っていって良いよ。」と言われたので赤土が積み上げられた場所に行き土嚢袋に5つほど入れてきた。

ラッキーなことに機械の土篩機もあって、例年は人力で篩っていた赤土をいとも簡単に細かい赤土に篩ってくれた。まあ、量が少ないので手でやっても良いのだが、せっかく機械があったので初めて使わせてもらった。

ウルチ米の種籾を積算100度になるまで浸種して、それから苗箱に赤土と混ぜて苗田に1ヶ月以上育てて田植え用の稲を作る。この一連の作業の第一段階が赤土の確保だ。今はホームセンターでも米の種苗用の土は売っているが、やはり山の赤土でやった方が良く育つ確率が高いように思う。
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黒く見えるが良い赤土である。既に機械で細かく出来たので準備万端である。


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# by blue_jade | 2024-03-16 13:57 | Comments(0)

満月に向かって種まき

月が満ち始めている今が種まきのタイミング。今年は暖冬のために例年よりも前倒して種まきをしている。

昨日から今日にかけては、大根、春菊、カブ、小松菜、水菜、ルッコラ、葉レタス、ナス、ピーマン、そして香りが良いローマンカモミールの種まきをした。

田んぼの作業も本格的になってくる時期なので、気持ちばかりが忙しい感じになってきた。

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# by blue_jade | 2024-03-15 08:43 | Comments(0)

ケンちゃん、いいね。



僕は左の席に立ってこの映像を撮影していた。椅子の上に立ったので周りの様子も良く撮れている。これにSBDの音源と映像加工をクマさんがやってくれた。

当時のYouTubeが当時10分制限だったので10分で終わるように動画を編集した。

安い当時のデジカメを手で持って、映しながら、踊りながら、本当に楽しく撮影している自分を振り返ることができた。久しぶりに見て良かった。ケンちゃん、ワーロックス、イイね! 当時の自分の気持ちも思い出す事が出来た。

あの時から歳はとったけど、今なお自分の中では、デッドがNo,1Bandだ。


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# by blue_jade | 2024-03-13 23:55 | Comments(0)

市県民税を安く

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今日はサツマイモの伏せこみと春大根の種まきの準備をした後に、市役所に行って2月に申請した市県民税の申告の追加修正をしてきた。これでわずかな金額だけど市県民税が安くなるのかな?

これまでサラリーマンを10数年、その後はアルバイトや無職で非課税だった為に確定申告というものをした事が無い。兄は税理士なのに私は市県民税や確定申告などに対して全くの音痴である。でも、少しでも税金が安くなればと思い、医療費や生命保険、寄付などの領収書を集めて出すようになったのは数年前から。

それまでは長く非課税だったが、65歳から国民年金が厚生年金に上乗せされたので、わずかばかりに非課税の枠を超えたのだろう。役所の人も「所得があまり高くないのですがお願いします。」と言っていた。

国民への高い税負担の割には見返りの少ない日本は、昔なら百姓一揆が起きてもおかしくない負担だという。確かに取れるところがあれば課税し放題のようだ。

今日は税務署には大勢の人が訪れているようだ。
裏金議員は「ズルい」と怒る納税者が多いのは当然だろう。

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# by blue_jade | 2024-03-13 15:46 | Comments(0)

自家製醤油を絞る

今日は雨で農作業が出来ないので、もう少し保存しようと思っていた醤油モロミを絞って醤油を作ることにした。

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醤油モロミを木綿布で濾していく

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自然にポトポト落ちる透明な醤油を取った後に、残りのモロミを手で絞るが、こちらは濁った醤油になる。(昔はこの周辺でも醤油の搾り屋さんが来て、各農家を回って醤油を絞ってまわったそうだ。)

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湯煎して殺菌。この時に同時に醤油の酵母菌も死滅する。生醤油の場合は瓶の中で更に酵母が生きていく。

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湯煎して殺菌した醤油と火を入れていない生醤油を少し、そして大量の絞ったカスが出た。この搾りカスも旨味成分たっぷりな食材になり料理に色々使える。

自分の作った大豆や小麦を使って醤油を作ったのは、これで4回目くらい。でも、だんだん気力、体力が無くなり面倒になってきたこの頃。醤油は米麹と違って醤油麹を作るまでが不眠不休に近い状態で作るので、年齢と共にしんどくなってきたので、今年は醤油の仕込みは取りやめた。

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# by blue_jade | 2024-03-12 14:42 | Comments(0)
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徒然日記(音楽、鬱、ペット.介護、etc)


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