Four Winds

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Dead Headの友

昔懐かしいデッドヘッドはこういう感じではないか?と思う二日間だった。
彼はDead and Companyも知らない。Facebookも無縁。今のソーシャルネットワーキングサービスには感心がない。もちろんムロケンの名前も知らない(笑) おまけにデッドの曲を聴いても曲名はすぐに出てこない(笑)

「これってデッドヘッズじゃないじゃん」という声が聞こえて来るようだが、いやいや、こういう人がコアのデッドヘッズの一翼を担っているのだ。彼らにはイナヅマが完璧に頭に入ってしまったので何の迷いもない。
たくさんのデッドの資料を詳細に並べて語るタイプとは対極にある存在だ。

彼は70年代にイナヅマを受けて人生が変わってしまったと言う。アメリカに不法滞在で長く暮らし、ジェリーの死後、ショックのあまり浮浪者の様に街を彷徨ったという。
今年70歳になるデッドヘッズだ。

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# by blue_jade | 2018-03-27 21:07 | Comments(0)

ジャガイモ

今日、全滅したと思ったじゃがいもを掘り返してみました。すると思ったより腐ったものは少なく、芽も出ていた芋がありました。雨で土が固くなったことと、土をかぶせるときに多く土がかかってしまったことも芽が出ない原因だったようです。すでに植えてから24日も経っているのに芽が出ないのですから、すっかり全滅だと思っていましたが、もしかして今後芽が出てくる可能性も出てきました。
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今年は蕎麦も植えようと思います。奥さんの強い希望で蕎麦を作ります。でも、蕎麦は収穫までは簡単ですが、そのあとの作業が手間がかかります。初めてなのでどうなることやら。

明日は1993年にサンフランシスコで一緒にショアラインに行った友人が遊びに来ます。どんな話が咲くでしょうか。


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# by blue_jade | 2018-03-25 22:12 | Comments(0)

今年はイマイチ

6時間ほど時間を延長したものの麹菌はうまく回らず変化なし。失敗という訳ではないけれど上出来ではありませんでした。
いつもはビニール袋に入れるのですが、今年は瓶で醸造してみます。右の冷やした塩水を麹に混ぜて完成です。
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今年はジャガイモも3月の雨で全滅し、田んぼの唯一の肥料であるレンゲ緑肥も昨年の入院で間に合わなかったし、今年は農業への気持ちも少し出遅れています。


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# by blue_jade | 2018-03-22 08:13 | Comments(0)

出麹

本当だったら数時間後には出麹(醤油麹の完成)なのですが、どうも今回はイマイチの出来のようです。せんべいのような塊になっていないし、緑の醤油麹菌もイマイチ少ないので時間を延長します。

↓これが今の醤油麹
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↓これは昨年の成功例
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少し延長して菌の繁殖を待つことにします。これで麹室の横に布団を敷いて麹菌と一緒に寝るのも3日目になります。

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# by blue_jade | 2018-03-21 19:15 | Comments(0)

五年味噌

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偶然5年前の味噌が出てきました。すっかり取り出すのを忘れていた味噌でした。真っ黒です。味は塩辛くて美味くない気がします。作った時に塩が多かったのかもしれません。

醤油作りは2番手入れもおわり28度をキープしています。でも発酵が少し弱い気がします。消毒用のアルコールをきちんと拭かなかったため、麹菌が不活発になっているのかもしれません。

醤油麹が出来るまで明後日か明々後日くらいまでかかります。

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自民党文教族のトップが前川氏の講演内容を執拗に聞いた事がわかりました。自民党ってこんな連中ばかりなのですか?彼らが自民党文教部会のトップですか?まるで教育のど素人じゃないですか!? 現場を萎縮させる事が大切な子どもたちをどれほど自由で多様な教育環境から遠ざけることになるのか。彼らはまったく理解していない! アホです。


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# by blue_jade | 2018-03-20 23:04 | Comments(0)
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徒然日記(音楽、鬱、ペット.介護、etc)


by blue_jade
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